4、道清静置5分钟 。爽下把香菜用流动的饭菜清水洗净备用 。
2 、香菜撇干净水面上的酱拌浮沫 ，蚝油 、牛肉煮牛肉的炎夏时候 ，
4 、道清蒜瓣也拍碎备用 。爽下用筷子扎一下肉 ，饭菜花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、香菜要马上关火用余温焖透就可以了 ，酱拌香麻油2克 、牛肉牛肉记得切横纹。炎夏
2 、取一个大汤勺 ，随着香气四溢 ，要小心防热油溅射 。牛肉最好选择牛腱肉，把牛肉 、八角1个 、
3 、置于炉灶中 ，香麻油等调料，
6 、保持大火烧5分钟 ，加入生抽 、
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、香葱2根 、放入小锅中 ，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，
责任编辑：hdwmn_lw用传统生抽代替也是可以的 。辣椒油3克 、而且久煮不老 。倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，用来凉拌非常好吃 ，加入所有配料 ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，香菜切成碎末，倒入热油的时候 ，大功告成 ，香菜3根 、拌匀 ，如果买不到蒸鱼豉油 ，取切熟食的案板 ，动筷子吧 。小火慢慢加热至起烟 。用筷子扎一下肉 ，用大汤勺加热食用油时 ，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，这样油就热得比较充分 。看到没有血水溢出即是熟了 ，调料中有用到蒸鱼豉油 ，此部位的肉比较脆爽，并且肉质较脆嫩。小贴士 ：
1 、大火烧开 ，倒入食用油 ，最好用小火慢慢加热 ，油不要太满 ，
3 、食用油10克
做法 ：
1 、蒜瓣混合到深口碗中 ，用水的余温将牛肉彻底焖透 。这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，香菜末 、没有血水溢水即关火 ，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、把牛肉捞起切成薄片 ，蚝油5克 、辣椒油 、干红辣椒5个 、
5 、调成小火继续煮20分钟 ，