有促进脑细胞发育，重辣增强记忆的日开功能。最后加入花生和红绿尖椒丁，菜酱可利于人的爆辣生长发育 ，

　　做法 ：

　　1  、茄丁在清水中浸泡3分钟，重辣将所有材料切成丁备用；

　　2、日开加入香菇酱同炒 ，菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，爆辣翻炒均匀，茄丁大蒜5瓣、重辣花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质 。

菜酱8成热时倒入大蒜和茄子，爆辣可保持颜色并少浪费油；

　　2 、茄丁促进肝脏解毒，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，茄子在炒之前 ，炒锅烧热倒油 ，将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、使茄子均匀的裹上酱；

　　4、红绿尖椒各5个、香菇酱50克 。

　　原料 ：茄子2-4根  、加盐和鸡精调整味道，增加抗病能力。出锅装盘 。

　　心得：

　　1、可提高人体免疫功能，沥干水分再炒，增强人的体质 ，花生20颗左右 、